虾上蚂蚁

最后更新于 2023年05月03日

分类: 纪录 地区: 荷兰 年份:2016 

类型:未知

状态:HD高清

导演:莫里斯·德克斯 

主演:Thomas·Frebel/Dan·Giusti/Kim·Mikkola/Rene·R/

又名:神厨东京壮游记(台)/NOMA:煮攻日本(港)/AntsonaShrimp:NomainTokyo

2016/荷兰/

豆瓣评分:7.3分

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排序

虾上蚂蚁剧情简介

在2015年1月,米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一,丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅,在其神厨雷尼瑞哲匹(RenéRezepi)大胆尝试之下,暂时关闭5周,全体人马移师东京,在低调奢华的文华东方酒店,首度将东亚饮食美学,与诺玛经典之「在地有机」料理哲学,做了一次天人合一的完美尝试。身为美国时代杂志(TimeMagazine)尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一,神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的性格著称。他点头允许荷兰裔美食电影导演MauriceDekkers独家纪录这一段在异乡炉灶重启的过程。在他与团队人员跌撞摸索的过程中,如何将日本纯朴新鲜的在地食材,透过诺玛经典之极简精緻料理烹饪,最后呈现在14道风格多元,华丽明豔餐点裡,打造出东西合璧的平衡与美味。「神厨东京壮游记」运用了细腻但流畅的手法,轻鬆却不戏谑的角度,生动...